“لتحقيق أقصى فائدة”.. أفضل طريقة لتناول اللوز

اللوز له قيمة غذائية عالية، فهو يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية مثل الدهون الصحية والبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، واللوز غني بالدهون الصحية والبروتين والألياف وفيتامين E والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة، كما أنه يعزز صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول السيئ وتقليل الالتهابات، كما يدعم اللوز وظائف المخ وصحة العظام ويساعد في إدارة الوزن بسبب خصائصه المشبعة، وفقًا لموقع “تايمز أوف انديا”.

فيما يلي بعض الطرق الصحية لتناول اللوز حتى تحصل على أقصى قدر ممكن من العناصر الغذائية:

اللوز الخام

اللوز الخام يخضع لمعالجة بسيطة لذلك يحتفظ بعناصره الغذائية، بما في ذلك فيتامين E والمغنيسيوم والدهون الصحية مثل الدهون الأحادية غير المشبعة وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهذه الدهون مفيدة لصحة القلب ويمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ عند تناولها باعتدال.

تناول من 5 إلى 10 حبات لوز في اليوم، كما يجب تخزين اللوز الخام في مكان بارد وجاف للحفاظ على نضارته ومحتواه الغذائي.

نقع اللوز ليلة كاملة أو لعدة ساعات قبل الأكل

إن نقع اللوز طوال الليل وإزالة قشرته من الممارسات الشائعة، ويمكن أن يجعل النقع اللوز أسهل في الهضم وقد يعزز امتصاص العناصر الغذائية، حيث تحتوي القشرة على مثبطات إنزيمية يمكن أن تتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية، لذا فإن إزالتها من خلال النقع يمكن أن تخفف من ذلك، ويمكن أن يقلل نقع اللوز من مستويات حمض الفيتيك ومثبطات الإنزيم، مما قد يحسن امتصاص العناصر الغذائية، ويتميز اللوز المنقوع بملمس أنعم، وهو أسهل في المضغ ومناسب للأطفال.