فوائد الحمص الصحية: تعزيز الصحة بكل حبة وحماية من السرطان

تعزيز الحمل الصحي
يعد الحمص من المصادر الجيدة لحمض الفوليك، وهو فيتامين ضروري للحمل الصحي. يساعد حمض الفوليك في الوقاية من تشوهات الأنبوب العصبي (عيوب خلقية في الدماغ والعمود الفقري)، وهو ضروري أيضًا لتخليق الحمض النووي (DNA) ومثيلته.

الوقاية من فقر الدم وهشاشة العظام
يساهم تناول الحمص بانتظام في تقليل خطر الإصابة بفقر الدم بسبب احتوائه على الحديد. كوب واحد من الحمص يوفر 4.7 ملج من الحديد. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحمص على فيتامين ج الذي يساعد في امتصاص الحديد، مما يعزز صحة العظام ويقي من فقر الدم.

دعم فقدان الوزن
الحمص غني بالألياف التي تساعد في الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام. يساهم هذا في فقدان الوزن أو الحفاظ عليه. يحتوي الحمص على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، مما يُطيل فترة إفراغ المعدة ويُبطئ عملية الهضم.

تعزيز صحة القلب
يحتوي الحمص على العديد من العناصر المفيدة للقلب مثل السيلينيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، فيتامين ب، الألياف، والحديد. يساعد هذا المزيج في خفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، ويقي من تصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتات الدماغية. كما أن أحماض أوميجا 3 الدهنية تساعد في تقليل الالتهابات، مما يعزز صحة القلب. البوتاسيوم الموجود في الحمص مفيد أيضًا في تنظيم ضغط الدم.

مراقبة نسبة السكر في الدم
الحمص يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل كبير. لذا، يعد خيارًا ممتازًا لمرضى السكري.

تحسين الصحة العصبية
يساعد الكولين في الحمص الدماغ والجهاز العصبي على العمل بشكل سليم. يحتوي كوب واحد من الحمص على 70.2 ملج من الكولين، الذي يُعدّ ضروريًا لتنظيم المزاج، والتحكم في العضلات، والتعلم، والذاكرة، والتمثيل الغذائي.