أطعمة يجب تجنب تسخينها في الميكروويف: نصائح لتحافظ على طعامك!

الميكروويف هو جهاز منزلي أساسي في معظم المطبخ الحديثة، لكن هل تعلم أن هناك أطعمة يجب أن تتجنب تسخينها فيه؟ في هذا المقال، نقدم لك أبرز الأطعمة التي لا يُنصح بتسخينها في الميكروويف وما يمكن أن يحدث لها عند استخدامه.

1. البطاطس والأطعمة المقلية
تسخين البطاطس والأطعمة المقلية في الميكروويف يؤدي إلى فقدان القرمشة، حيث تصبح رطبة ومشبعة بالدهون. من الأفضل استخدام المقلاة الهوائية لتسخين هذه الأطعمة.

2. اللحوم
تسخين اللحوم في الميكروويف قد يؤدي إلى تغير مذاقها بشكل غير مرغوب فيه. يفضل إعادة تسخينها في مقلاة أو فرن لتجنب التفاعل مع الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تجعل طعمها يتغير.

3. البيض
من الأفضل تجنب تسخين البيض المسلوق في الميكروويف، حيث يمكن أن ينفجر إذا تم تسخينه في قشرته. كما أن تسخين البيض المخفوق أو المقلي في الميكروويف يؤدي إلى فقدان نكهته.

4. الأسماك والمأكولات البحرية
الأسماك والمأكولات البحرية حساسة جداً وتصبح غير لذيذة عند تسخينها في الميكروويف. بالإضافة إلى ذلك، قد تنتشر رائحة غير مرغوب فيها في المطبخ.

5. صلصة الطماطم
تسخين صلصة الطماطم في الميكروويف يمكن أن يؤدي إلى تناثرها وانفجارها، مما يسبب فوضى داخل الجهاز. أفضل طريقة هي تسخينها ببطء على stove أو في وعاء مغطى.

6. الفلفل الحار
عند تسخين الفلفل الحار في الميكروويف، تنتشر المادة الكيميائية الكابسيسين في الهواء، مما قد يسبب تهيج العينين والحلق، وأحيانًا صعوبة في التنفس.

7. البيتزا
تسخين البيتزا في الميكروويف يجعل القشرة لينة والمكونات لا تُسخن بشكل متساوٍ. الحل الأمثل هو تسخينها في مقلاة لتستعيد قشرتها المقرمشة.

نصيحة أخيرة
حافظ على طعامك واستمتع بتسخين الأطعمة بالطريقة المثلى لتجربة طعام لذيذ وآمن.