تناول البيض بكثرة في السحور.. فوائد أم أضرار؟
يُعتبر البيض من الأطعمة المشبعة والمغذية، لذا يلجأ البعض إلى تناوله بكميات كبيرة خلال وجبة السحور، خاصة لمن يتبعون الريجيم، حيث يساعدهم على الاستغناء عن الخبز. ولكن ما تأثير الإفراط في تناوله على الجسم؟
البيض صحي.. لكن له آثار جانبية
رغم أن البيض من المصادر الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية، إلا أن تناوله بكثرة قد يسبب بعض المشاكل الصحية، وفقًا لما ذكره موقع “هيلث شوتس”.
1- مشاكل في الجهاز الهضمي
قد يؤدي الإفراط في تناول البيض إلى اضطرابات هضمية مثل:
- آلام المعدة وعسر الهضم
- الغازات والانتفاخ
- زيادة أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS) مثل الإسهال
- في بعض الحالات، عند تناوله مع أطعمة غنية بالدهون، قد يؤدي إلى الإمساك
2- ردود فعل تحسسية
قد يسبب البيض حساسية لدى بعض الأشخاص، وتظهر أعراضها في:
- الطفح الجلدي والأكزيما
- تورم الوجه أو الحلق
- صعوبة التنفس
- سيلان الأنف واحمرار العينين
- الدوخة وضيق الصدر
إذا كنت قد تعرضت لأي من هذه الأعراض بعد تناول البيض، فيُنصح بتجنبه واستشارة الطبيب فورًا.
3- مخاطر التسمم الغذائي
قد يحمل البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا خطر الإصابة بعدوى السالمونيلا، والتي تسبب أعراضًا مثل:
- الغثيان والقيء
- الإسهال وآلام المعدة
- ارتفاع درجة الحرارة
لذلك، يُفضل طهي البيض بشكل جيد لضمان سلامته.
4- زيادة الكوليسترول في الدم
يحتوي البيض على الكوليسترول الغذائي، حيث تحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 186 ملليجرام من الكوليسترول، ويوجد معظمه في صفار البيض.
ولكن تشير الدراسات إلى أن تناول البيض لا يرفع الكوليسترول الضار (LDL) كثيرًا، بل يساعد على زيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، لذا يمكن للأشخاص الأصحاء تناوله باعتدال، أما من يعانون من ارتفاع الكوليسترول، فيجب عليهم تقليل الكمية.
كمية البيض الموصى بها يوميًا؟
- للأشخاص الأصحاء: 1-2 بيضة يوميًا لا تسبب ضررًا
- لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول: يُفضل تناول بياض البيض فقط وتجنب الصفار
الخلاصة
يُعد البيض خيارًا صحيًا عند تناوله باعتدال، لكنه قد يؤدي إلى مشاكل هضمية، حساسية، أو زيادة الكوليسترول عند الإفراط في تناوله، لذا يُفضل تناوله بكميات مناسبة، خاصة في السحور، للحفاظ على صحة الجسم خلال الصيام.